第61章 问心无愧

“那你跟我来厨房, 分你两个饺子吃。”

林秋起身就要往厨房走，但现在又不是饭点，方焕跟在她后面，怀疑自己听错了, 又问了一遍：“给我啊？”

“我之前不是说了吗, 要是知青点没有饺子, 就来我家, 你难道不是为这个来的吗？”

林秋推门进了厨房, 都没费心想, 直接往铁锅里擦了一层浅浅的猪油, 放在灶上慢慢烧热, 灶台上有中午吃剩的饺子，她又转身从橱柜里拿了个鸡蛋, 熟练地在碗边磕开, 打进一个小碗里，握着两根筷子开始打散。

看她轻车熟路的动作, 站在灶台边打鸡蛋，方焕心里更觉得踏实, 他没跟林秋多客气, 只是在心里悄悄回答：是, 也不是。

是因为林秋说过可以来, 他今天才敢来，但不是为了吃。

虽然平时他对林秋的投喂来者不拒，但绝不是贪吃的人，能吃上肉谁都高兴，知青点的粗粮馍馍或者清水煮野菜他也能吃。对他来说，食物足够果腹就好, 只不过从林秋手里做出来的，其中寄托的感情更难能可贵。

锅热之后把冷饺子放进去，挨个排整齐了，林秋还问他：“十个够吗？要不要多放几个？”

十个就是刚好把锅底一圈盖住，家里是圆底的铁锅，多放几个受热就不均匀，等会儿蛋液可能盖不完，要是不够，林秋打算再给他煎一锅。

“够了够了，我等会儿还回去吃。”

“那就行，你尝尝味道，煎的和煮的不一样，羊肉还是上次咱们在县城买的。”

饺子底边开始冒小气泡之后加半碗水，等着水闷得差不多再把打散的鸡蛋倒进去，把着锅边让蛋液沿着饺子边均匀滚动，等蛋液凝固变得焦黄，挨个把饺子翻身就可以出锅了。

本来就是煮熟的饺子，放油锅里煎一会儿，加热的同时让鸡蛋液裹就行，这道菜本身没什么难度，一小会儿就能出锅，但是冬天里吃一碗热气腾腾还冒着油香味的煎饺，就足够把四肢百骸都暖热了。

“好吃吗？”

“好吃，饺子底脆脆的，小秋，是你和的馅吗？里面还加了胡萝卜？还有什么？口感软软的，我没吃出来。”

方焕抿了抿，饺子馅口感丰富，不是单纯的羊肉味，他能嚼到有种鲜美的细丁，分辨不出来是什么。

“是蘑菇切的丁，”林秋笑着解释，她和馅的时候往里面加了不少小配料，大嫂还说她像是过家家，没想到竟然被方焕吃出来了。

不仅是为了口感，胡萝卜能缓冲羊肉的温热，

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