第31章

1994年2月9号, 一家七口迎来了他们的第一个除夕夜。

蒋烁也即将迎来自己的第一个本命年，狗年。

丁春丽是很讲究这些的，她专门给蒋烁准备了红色的背心, 内裤，袜子，还有手绳。

为了让孩子们在大年初一都能穿上新衣服，这一个月以来，丁春丽的缝纫机就没有停过，有好些找她做衣服的活儿她都直接推掉了，实在是忙不过来。

林满福则每天泡在后厨里, 不是做点心就是准备自家的年货。

自从上次林红豆和他提了咸口的点心，林满福真的上了心, 所以这一阵子在做过年礼盒的同时，一直在琢磨这新点心的做法。

常规的白皮儿也有椒盐口味的，但是没什么新意。

林满福想尝试一些不一样的咸, 但是又毫无头绪，直到看见在角落里孤零零靠着墙的一捆大葱, 瞬间来了灵感。

他可以用葱做咸口的葱油酥。

说做就做, 他先把葱切成极细的葱花，然后放入面粉、油、盐、糖、花椒面混合成团, 揉成一个长条，揪成小圆团儿作为馅料备用。

然后又是他手拿把掐的做水油皮和油酥, 把两份面团盖上湿布静置半小时。

面醒好后, 把油皮和油酥揉成长条切成一个一个的小剂子，用一份擀薄的油皮包住一份圆团状的油酥，像包包子一样捏紧口，然后擀成牛舌状卷起, 静置片刻，再擀成牛舌状卷起静置，做成一个一个的面卷醒发，这样做出的酥皮的层次多，口感会很酥脆。

把醒好的面卷两头向中间折叠按扁，擀成圆片状，包入刚刚揉好的葱油馅，收口后轻轻擀成椭圆形，形状有点像鞋底，表面刷上蛋黄液，再撒上点白芝麻，再用刀在椭圆形的饼身上斜着划两三道，这样可以防止烘烤时鼓起。

烤炉预热至两百度，烤大约二十分钟，直到表面金黄，饼身微微发鼓。

刚出炉的葱油酥葱香扑鼻，咸中带一点微甜，咬一口酥得掉渣，葱的香咸刺激着口腔，比起甜口的，咸口的葱油酥确实别有一番氛围。

林红豆尝过之后，就知道这葱油酥一定能大卖，等她再运作运作，搞个爆款出来。

吃完葱油酥，蒋婷和林红豆用红纸剪着囍字和福字，蒋烁带着瞿烨南和小豆丁在用林满福调的浆糊贴对联儿。

丁春丽头两天把家里里里外外都清扫了一遍，被褥都拆了洗好晾干后又缝上，孩子们的衣服鞋子也都洗好晒干收到了衣柜里，床底柜子底边边角角的地方全拖了一遍，镜子都擦得反光。

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