许元南:“妈其实我挺想吃的,西西手艺这么好,做那些大菜指定好吃!”
剜了这二闺女一眼,文翠丽同样恨铁不成钢,“就知道吃,我问你,福宝呢!”
“诶呀妈你怎么哪壶不开提哪壶啊!今天这么多好事非得提我那老婆婆,一说她我心里就不舒坦。”
文翠丽:“哪能怪谁?不是你自己选的人家?当初谁没劝过你?”
“诶行行行我不说了,把你那眼泪收收,都是讨债来的,真是欠了你们的……”
……
第二国营饭店。
许元西被领到后厨时还一脸新奇,这饭店整修得可真不错,就跟后世那种私房菜馆似的,前面的房间都改成了吃饭的地方,后厨单独设在后头的,看着规模还挺大,怪不得郝家人想在这儿占个位置呢。
走进后厨,见到正在归置东西的人的时候,许元西愣了一瞬。
崔实有:“奥这是王有福,我特意叫过来帮你们打下手的。”
王有福傻里傻气地挠了挠头,声音憨厚,“小许师傅,您好。”
剩下的话却是怎么都不肯说了。
看得崔实有心里都替他着急,傻小子,刚教会的话转头又给忘了!
这要不是和他一个村子里又是没爹没妈的可怜孩子,他才懒得给他谋划。
许元西对他印象倒是挺好的。
两人简单打了个招呼便开始忙活起来。
说实话,这还是许元西头一次掌勺正式的席面。
费时说过的话一一浮现在脑海中,许元西翻检着送来的食材。
“风味茄子和豆豉蒸排骨必须得有,其他的小许师傅你自己看着来。”
问清人数后,许元西点了点头,道:“十个人吃饭,做十二道菜如何?八热四凉,差不多应该可以。”
这话说出来,崔实有心里就有底了,原本还担心她年纪小没什么见识不知道一些忌讳,现在来看教她的人很不错。
忙活了两三个小时,许元西才总算在开饭前将所有菜做好了。
四道凉菜先上,摆在有些老旧的八仙桌四角。
松花蛋用细棉线勒成月牙瓣儿,墨绿蛋白里凝着松枝样的冰花,蛋黄更是半化的溏心,撒上姜末蒜末,陈醋一淋,再来勺自制的辣椒油,最后葱花均匀点缀其上。
蒸熟的腊肠自带香味,切成薄片整齐码在白瓷盘中,边缘微微卷起,油汪汪的,隐隐透着高粱酒的醇厚,许元西猜测应当是灌腊肠的时候淋了一圈高粱酒。
呛黄瓜与花生米便是标配的下酒小菜了,咬一口清爽的
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