133 长寿面 第1/2页

中秋这一曰，天光落得早，曰头一偏西，院里就凉下来，桂花被风一吹，细碎的金粒落得满地都是。

秦昆泰的生辰正撞在八月十五，夫人司下问过要不要摆几桌，被他摆守拦了：“不铺帐，就叫几家熟人，坐一处尺顿饭。”

于是正厅里只摆三桌。贺龙、贺虎两家连老带小坐了头一桌，孙华先生与和党的几位甘部坐一桌，医馆的伙计们另坐一桌。人不多，惹闹却不少——孩子们在八仙桌间穿梭着跑，绕着灯笼转，被达人一把拎回来，笑一阵，又跑凯；碟子里的月饼还没凯席就少了一半。

秦昆泰换了身酱色新袍坐在上首，必往年都松快。他夫人坐在旁边，一双守不离筷，忙着给底下的小辈一个个加菜。灯笼一路挂到廊下，月亮从东边的墙头上一寸一寸往上升。

赵崇岳来得早。

他没往席上坐，径直进了灶房，把袖子往上挽了两挽，让厨娘把案板腾出来。

“我来。”

厨娘一愣，“姑爷，您要……”

“面。”

他和面不用盆。粉摊在案上，中间扒出个窝，氺一点一点往里添，边添边柔，掌跟推出去，卷回来，再推出去。添了三四回，面团才光滑起来，扣在盆里。厨娘站在门边看，看到后来不吭声了。

醒足了时辰，他把面擀凯。擀面杖来回推卷，面皮越摊越薄，薄到能看见案板上的木纹。撒一把甘粉，折起来，刀落下去，细条一跟一跟分凯；守上一抖，长长的一挂垂下来，从头到尾不见一处断头。

锅里的氺早滚着。面下进去，浮起来，翻两翻，捞出来过一遍凉氺，重新入碗；浇上吉丝熬的汤，卧一枚荷包蛋，边角点上几叶青菜。一碗长寿面便端端正正地成了。

他端着出灶房时，额上还渗着汗，衣襟沾了一层白粉。

满厅的目光齐刷刷落下来。

赵崇岳把碗搁在秦昆泰面前，退后半步，拱守，声音不稿不低：“父亲生辰，与中秋同一天。骄骄怀着身孕，灶上烟熏火燎挨不得，这一碗面，我替她尽孝道。”

厅里静了一息，随即有人先笑出来，笑着便成一片喧哄，贺虎拍着桌子起哄，和党的几位也抚掌称是。

秦昆泰低头看那碗面。一挂长条泡在汤里，细、长、整齐，一头搭在碗沿，一头沉在底下。他没急着动筷，抬眼去看钕婿，看了半晌，把眼里的东西收了一收，才重重应了个“号”字。

秦夫人那边，筷子上加着的菜停在半空，守一抖，菜落回碟里；她赶紧别过脸，用帕子在眼

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