被林承安念叨了好一通后,林云砚干脆躲在山间别院没出门,饭食由宝月叫人从膳堂端过来。
琼林苑空间有限,无法做到每个别院都设小厨房,所有官员及家眷的饭食饮用都统一安置在南端的膳堂。
规制很像六部的灶火房。有一排窗口是大锅菜,味道平平无奇,菜色也鲜少更换,胜在无需花钱,给在六部当值、中午不便回家的小吏提供了便利。
另一排则是花钱就能让厨子开小灶烧的精细菜,几百文到几十两银子不等,是为了方便午时家丁误了行程没赶上、还在饿着肚子当值图省事的各部大员。
宝月记着林云砚的嘱托,只用食盒装了两道大锅菜和满满一瓷碗梗米饭,然后缓步走到小灶堂前买了一碟冰酥酪。
主君虽然俸禄有限,但不至于买几碗小菜的钱拿不出来,可姑娘说出门在外行事低调些总没错。
等拎了食盒回来,她将饭菜一一端上桌,招呼道:“姑娘,简单用点儿。”
林云砚有气无力地应了声,林承安和宝月相继离开后她一个人坐在树荫下发了会儿呆,后来日头太烈,她忙不迭躲进了屋里,却还是热得蔫。
院里没人,林云砚让宝月跟着一道用饭。
宝月没推辞,取了小碗分了米饭和菜就端在她身边吃起来。
和宝兰不同,宝兰饿极了狼吞虎咽,而宝月不管什么时候都会拘着礼,吃饭也斯文,因着这一点,出行在外时林文清和程氏总更乐于她带宝月,怕宝兰闹笑话。
林云砚晨起只用了半碗银耳羹垫肚子,折腾到现在这会儿也饿了,她用筷子夹起一小筷绿叶菜送入口,又配了一小口米饭,细细咀嚼。
等吃了小半碗,她完成任务一般,将装饭的碗放在一旁,捧起了冰酥酪。
冰酥酪是用新鲜的牛乳、醪糟汁和冰糖调味做成的,先将牛乳煮沸放凉,将上面的厚奶皮揭开,勾兑滤过的醪糟汁,然后水开加冰糖接着上锅蒸,等牛乳呈半冻状,再送入冰窖冰镇,一碗冰酥酪便做好了。
林云砚不会做菜,但糕点酥酪做的像模像样,在家得闲时若做了,也会让人给阿娘、爹爹、兄长和几位小娘那儿送一碗尽尽心意。
林云砚用瓷勺舀了半碗留给宝月,才沿着边舀起一块奶冻状的冰酥酪。
入口沁凉微甜,比起冰糖的更多了几分润甜,应是加入了槐花蜜的缘故。
早前就听闻过琼林苑的厨子比起东京城最具盛名的潘楼有过之而无不及……林云砚想想也是,虽然天子一年中只三月殿试放榜、六月避暑纳凉和九月祭天才来,但毕竟
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