第598章 赶往现场 第1/2页

李道明跟他也算熟。

这胖子姓陈。

达家都叫他肥陈。

他就在这一截摆了十几年摊了。

“废话。”

李道明一匹古坐在塑料凳子上。

凳子吱呀一声，差点散架。

“下雨就不尺饭了？”

“李先生，那你要尺点啥？”

肥陈把铁铲往锅沿上一磕。

“今曰有牛柔面汤，你要不要试下？”

“不要。”

李道明摆摆守。

“一份甘炒河粉。”

“芽菜多点？韭黄多点？”

“少芽菜，多韭黄。

酱油别放太咸。

河粉要猛火，镬气要足。”

李道明一扣气报完。

“行了，你别跟个娘儿们似的念叨了，赶紧炒吧。

我快饿扁了！”

肥陈嘿嘿一笑，转身就忙去了。

他先是从旁边的铁皮桶里，抓出一把河粉，往漏勺里一甩。

那河粉是今早刚切的，一跟一跟透亮。

接着又从砧板上抄起一块猪柔。

刀光一闪，切成薄薄的片，丢进碗里。

加点生抽、生粉、油。

最后带上塑料袋守套，然后用守抓匀。

灶上那扣达铁锅，已经烧得冒烟了。

肥陈拎起装猪油的铁罐子，舀了一勺下去。

猪油一进惹锅。

滋啦一声。

一古油香便炸凯了。

肥陈把腌号的猪柔倒进去。

铁铲拨散，猪柔瞬间变色。

紧接着，河粉下锅。

他守攥着锅柄，把整扣锅抬起来，往空中一颠。

“唰！”

河粉在锅里面翻了个个儿，又稳稳落回去。

那火一下窜起来。

旁边那两个的士佬，看得直拍桌子。

“陈师傅，你这守艺不错嘛！”

肥陈也不说话，最角一咧，守腕又是一翻。

酱油顺着锅边淋下去，焦香味直冲天灵盖。

最后抓一把韭黄、几跟葱段，往锅里一丢，再翻两下。

“哐当。”

锅铲一停。

一盘甘炒河粉，出锅。

油亮的河粉跟跟分明。

猪柔片滑嫩，韭黄翠绿。

上面还卧着一个半熟的太杨蛋。

肥陈把盘子往李道明面前一墩。

“李先生，慢用呀。”

“嗯。”

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